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鲜味锅贴的做法

时间:03-25 来源:常识知识 访问次数:116

现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道鲜味锅贴,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。

1.瘦肉及生姜剁末,加入1小勺食用盐搅匀,入味10分钟。

2.12韭菜,香菇(提前泡发,泡发的水留着),虾皮,香菜清洗干净,切碎。

3.21加入腌制好的肉末一起剁成泥。

4.1搅匀后,加入食用油搅匀,再分别加入三次泡香菇的水搅拌,拌制肉与水完全融合,靜制10分钟。

5.2剁制韭菜,香菇,虾皮,香菜,瘦肉完全融合在一起,加入调料:生抽一勺,老抽1/3勺,鸡精、胡椒粉1茶勺,白糖1/2勺。

6.取饺子皮一张,加入一勺馅料,饺子皮四周沾水。

7.两边对折,馅料不要放的太多,不能露出两头。

8.1平底锅倒入少量油,烧热。

9.2分别包完所有馅料,这是做好的一部份。

10.下入锅贴摆放整齐,小火煎制定型。

11.注入清水到锅贴的2/3,盖上锅盖,中火烧制。

12.汤汁快干的时候撒点香葱末,小火收完最后一点汤汁。

13.取一小碟调入:辣椒油3大勺、香醋1勺、生抽1勺即可开吃。

认真看完小编对鲜味锅贴的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。

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