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菜团子菜饺子的做法

时间:03-25 来源:常识知识 访问次数:68

朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做菜团子菜饺子这道菜的全部技巧。

1.玉米面和面粉比例1:2,个人觉得这个比例好吃,也可根据自己的口味自己搭配。

2.12半大汤匙的酵母加适量温水调和,水先别放太多,少的话可以在和面的时候加。

3.21面最好和的干些,包的时候好包些。盖上保鲜膜放温暖处发酵,大约用1-2个小时,发到2倍大即可,做别的发面食品也可用方此法。也可用烤箱40度进行发酵。

4.12我做的是萝卜馅,萝卜先碴成丝,再放开水中氽一下,入水后翻动五分钟就行

5.21捞到盆内放凉水,再捞到菜板简单剁几刀,挤出多余水份待用。

6.盆内加葱末,姜末,肉末,盐,味精,油,十三香,虾米等

7.先进行调和,最后再加入萝卜馅,这样做馅就不会再出水了。别的馅也如此

8.和好的馅

9.面团简单揉和,取大小合适的小面团沾些水也,沾些生粉也行压扁

10.包入馅

11.包好三帘,第一帘做圆的

12.第二帘做椭圆的,第三帘我了几个菜饺子,做好后盖好锅盖,饧15分钟,先开一会儿小火,再中火,开后20分钟关火,三分钟后再揭盖。这样就不会蹋了。做别的面食也如此

13.蒸好了

现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的菜团子菜饺子,为你的妻子和孩子露上一手。

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